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环球ug代理开户:做小龙虾时,要不要焯水?很多人做错,难怪小龙虾不香还不入味

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分类:健康

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又是一年小龙虾大量上市的季节,今年小龙虾价格迎来了大跳水,从上市之时的70元一斤,到现在最便宜的不过10块钱一斤,所以今年吃小龙虾的人也相对多一些,例如小编就趁今年小龙虾价格低迷时,小编就买了很多次小龙虾吃,可以说这个夏天,小编是真的好几次吃小龙虾吃到饱,甚至有时还吃不完,谁让小编是一个非常喜欢吃小龙虾的人呢?

做小龙虾时,要不要焯水?很多人做错,难怪小龙虾不香还不入味

这个夏天夜市场上的小龙虾依旧火爆,但在小编看来,这个夏天去夜市上吃小龙虾是非常划不来的,原因就是今年的新鲜小龙虾实在太便宜了,但新鲜小龙虾的价格大跳水,夜市上的小龙虾依旧是居高不下,而且据小龙虾店的老板说,死掉的虾有人五块钱一斤来收,至于到底是谁收走了就不得而知了,反正死掉的小龙虾是不新鲜的,还是自己做的最放心。

其实在做小龙虾时也是有技巧的,很多人对于做小龙虾有一个疑问,那就是在做小龙虾时,要不要进行焯水,其实这个问题实在是太好回答了,答案就是不要焯水。小龙虾正确的做法是油炸,而不是焯水,焯水的话会导致小龙虾不香而且不容易入味,如果是油炸的话,小龙虾是会更香的,而且更容易入味,所以小编从来不进行焯水,一直是油炸。

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【香辣小龙虾的做法】

第一步:将买回来的龙虾刷洗干净,然后去虾头以及虾线,很多人吃小龙虾时,都会吃虾黄,所以可以选择只把头剪掉一部分,但小编从来不吃小龙虾的虾黄,所以小编都是直接将虾头去掉。

第二步:在锅中倒入油,待油热之后,将下龙虾放入锅中进行油炸,油炸五分钟,加入小龙虾料翻炒,炒出香味后,倒入啤酒,加入八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、辣椒煮四十分钟,最后进行收汁就行了。

以上就是香辣小龙虾的做法了,在做小龙虾时,很多人做错,不要进行焯水,而是应该油炸,这样小龙虾才会香辣入味。
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